怀仁油烹黏

     怀仁油烹黏早在150年前就有较高的声誉。榆次市张庆乡怀仁村每年农历腊月开始制作，用江米、胡麻油、汤粞、花生和苏木作原料，经过上色、蒸料、凉晒、油喷汤粞等多道工序，磕制而成。产品色泽鲜艳，呈玫瑰色，吃起来具有酥、脆、香、甜等特点，加热熔化后夹在热饼子里吃则是老年人的营养佳品。