黎城死面火烧

    死面火烧为黎城县传统食品，早在明末清初集市就有出售。火烧表面厚实，实际心空，表皮呈黄色，冷食酥而不硬、软而不疲，咀嚼利口，不粘牙，具有香、脆、酥的特点，存放几昼夜色、形、味不变，并可将火烧切成丝状，放入香汤中熬煮，食后充饥解渴，别有风味。