芮城泡泡油糕

    泡泡油糕为芮城传统名食。以白面、猪油、糖馅为主要原料，经烫面、拌油、包馅、油炸等工序制成。其形如金花含苞，泡似银絮，白中微黄，外脆内嫩，表香里甜。泡泡油糕传为唐宫廷御膳食品，名为“见风消”，后传至民间，为芮城县宾馆之绝活。