闻喜煮饼，为闻喜县名产，亦为山西八大名点之一。煮饼大如鸡卵，扁圆形，蜂蜜粘芝麻裹皮，掰开可拉出二三寸光亮蜜丝，剖面为色泽润亮的粟色层与红白分明的掐心，质地松软，略有弹性，味香甜，余味醇正。其原料有精白面、红糖、绵白糖、糖稀、香油、芝麻仁、蜂蜜、苏打等，制作流程有配料、制馅、作坯、成型、油炸、冷却、上汁、粘芝麻仁等。因晋南人称油炸为“煮”，故称“煮饼”。煮饼创于何时，已难考证。以生产优质煮饼而起家的“诚意祥”杂货铺，开业于 1813年（清嘉庆十八年）左右。至民国初年“骏兴魁”杂货铺的煮饼成为后起之秀，享誉四方。1932年（民国二十一年），太原市举办酒类糕点评比，闻喜煮饼夺得第一名。1990年以来全县生产煮饼者累计百家以上，东吴村集体企业、个体企业生产煮饼者累计百家以上，东吴村所产“德祥隆”煮饼与金龙集团的“晋龙”煮饼为后起之秀。
