巴公大葱

    巴公大葱主产区在泽州县巴公镇。其特点是体大、独头、崩花多。根重一般 250～500克，最大750克左右。全根长1米多，葱白肉厚心实，结构细密，单株独茎不分叉，贮存一冬一春不腐烂，不干枯，不跑味。“烧大葱”为地方名菜。