高 平 黄 梨

    高平黄梨的特点是个大、味浓、水分大、耐贮藏。其含糖量 9.98%、酸量0.23%,糖酸比值38.93,属中上等品质。全市梨园面积18470亩，年产梨约9199吨。主要产地在寺庄、永禄、釜山、赵庄、野川、杜寨、陈庄、团池等地，其中陈庄镇铁炉村产的大黄梨品质最优，俗名“铁炉梨”，明清时曾为贡品。