木枣，又名母枣、大枣，主要产于柳林县下三交、苇园沟、高家沟、石西、军渡、孟门、王家沟等靠近黄河沿岸的乡镇。因下三交为传统的红枣主要集散之地，故以“三交枣”闻名遐迩。该枣个大核小，皮薄肉厚，含糖量高，口感特好。经山西省食品研究所测定，每百克干枣中含有蛋白3.3克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.66毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.2毫克、总糖72.8%、发热量309卡。以木枣为原料加工制成的糖枣、蜜枣、玉枣、乌枣、马牙枣、醉核、枣脯、枣酱、枣豆羹、枣珍等深得国内外顾客青眯，早在70年代初即已打入国际市场。
