左 权 柿 饼

    柿饼为柿子加工食品，色紫红，扁桃形，含糖量高，绵甜可口，软硬适度，为食、药用兼优果品，主要产于左权县麻田、桐峪、泽城一带，大部分销往日本、韩国和香港等国家和地区。1949年，左权县有柿子树3.17万株，产量57.5万公斤，以后年产量均在150万公斤左右。1973年，全县柿子产量344.8万公斤。1984年，全县柿子产量386.5万公斤。1990年，全县有柿子树8.3万株，柿子产量304万公斤。1995年全县柿子产量近400万公斤，约80%制饼后销往日本及东南亚各地，销售收入达1500万元。